Ingrédients (pour une douzaine de brownies individuels)
- 125g de farine de châtaigne
- 200g de chocolat dessert
- 50g d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
- 75g de miel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de vinaigre de pommes
- 10cl d’eau
- 100g de noix (ou noisettes, noix de pecan, amandes) grossièrement broyées
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux (par exemple au micro ondes ou au bain-marie).
Ajouter au chocolat fondu, le miel, la farine tamisée, l’huile et l’eau. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter le bicarbonate puis le vinaigre et mélanger.
Incorporer les noix et mélanger.
Verser la pâte dans des moules à muffins (en silicone) et mettre au four à 180°C pour environ 25 minutes.
Laisser refroidir et déguster 😛