Ingrédients (4 personnes)

• Béchamel paléo
• 1 chou-fleur
• 6 œufs
• 1 pincée de sel

Préparation

Faire cuire les œufs durs (9 minutes dans l’eau bouillante). Puis les écaler et les réserver.

Cuire le chou-fleur à la vapeur (cocotte minute).

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat à gratin, déposer le chou-fleur et les œufs. Saler. Répartir la béchamel paléo uniformément dans le plat.

Enfourner à 180°C pour environ 20 minutes.

Servir chaud.