Ingrédients

• 100g d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
• 90g de miel
• 1 œuf
• 100g de farine de châtaigne
• 100g de farine de sarrasin
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de pommes
• 100g de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, tamiser les farines puis les mélanger au miel et à l’œuf.

Ajouter l’huile et mélanger.

Ajouter le bicarbonate et le vinaigre de pommes et mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Mettre un peu d’huile sur un essuie-tout et graisser un moule à manqué d’environ 20cm de diamètre.

Verser la pâte à gâteau dans le moule.

Mettre au four pour environ 20 minutes. La surface doit être bien dorée (mais pas trop 😛 ).