Ingrédients (pour 8-9 financiers)

• 2 blancs d’œufs
• 80g de poudre d’amandes (ou de noisettes ou de noix)
• 20g de cacao
• 60g de miel
• 25g de farine de châtaigne
• 85g d’huile de tournesol (ou de pépins de raisin)

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger la farine, la poudre d’amandes, le cacao et le miel.

Ajouter les blancs d’œufs et mélanger.

Ajouter l’huile et mélanger.

Verser la pâte dans des moules à financiers (des moules à muffins devraient aussi pouvoir faire l’affaire).

Mettre au four pour 13 minutes.

Laisser refroidir puis démouler.