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Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 2 choux-fleurs moyens
  • 1 filet d’huile d’olive
  • épices (poivre, curcuma, gingembre moulu, …)

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Couper le chou-fleur en fleurettes (ne pas garder les troncs).

Laver le chou-fleur.

Placer le chou-fleur dans un plat allant au four.

Ajouter une pincée de poivre et de la (ou les) épice(s) choisi(es).

Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Enfourner pour 35 minutes.

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Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Faire cuire les œufs durs (9 minutes dans l’eau bouillante). Puis les écaler et les réserver.

Cuire le chou-fleur à la vapeur (cocotte minute).

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat à gratin, déposer le chou-fleur et les œufs. Saler. Répartir la béchamel paléo uniformément dans le plat.

Enfourner à 180°C pour environ 20 minutes.

Servir chaud.