Faire cuire les œufs durs (9 minutes dans l’eau bouillante). Puis les écaler et les réserver.
Cuire le chou-fleur à la vapeur (cocotte minute).
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, déposer le chou-fleur et les œufs. Saler. Répartir la béchamel paléo uniformément dans le plat.
Enfourner à 180°C pour environ 20 minutes.
Servir chaud.
Mélanger la farine, les œufs, le bicarbonate et le vinaigre. Ajouter l’huile et le miel et mélanger.
Ajouter de l’eau progressivement tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène ayant la consistance désirée (ni trop épaisse, ni trop liquide).
Idéalement, laisser reposer quelques heures.
Cette pâte peut se réaliser avec un robot ménager.
On peut remplacer le lait d’amande par du lait de coco.
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger la farine et le cacao. Ajouter le bicarbonate et le vinaigre. Mélanger.
Ajouter le miel, le lait d’amandes et l’huile. Mélanger
Huiler un moule à manquer (env. 24 cm).
Mettre à cuire au four pour 30 à 40 minutes.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, l’huile et les œufs (de préférence avec un fouet). Puis ajouter le lait d’amande progressivement et mélanger.
Enfin, ajouter le sel et mélanger.
Note : la pâte peut aussi être réalisée avec un robot ménager.
Dans une casserole, mélanger l’huile d’olive et les farines à feu doux jusqu’à l’obtention d’un roux homogène.
Ajoutez progressivement le lait d’amandes, sur feu plus fort.
Continuez à mélanger au fouet sans arrêt, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
En dehors du feu, ajoutez poivre et muscade.