Ingrédients (pour 5 personnes)

• 1,5kg de patates douces
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de paprika (ou autre épices)

Préparation

Préchauffer le four à 220°C.

Éplucher et couper les patates douces en frites.

Les laver puis les sécher avec un torchon.

Placer les frites de patates douces sur un lèche-frites et répartir l’huile d’olive sur les frites.

Mettre au four pour 30 minutes environ. Mélanger à mi-cuisson.

Notes

On peut utiliser d’autres légumes pour ce genre de frites : panais, chou-rave, …