Ingrédients (pour un moule à manquer de 24 cm)

• 340 g de farine de châtaigne
• 60 g de cacao en poudre (idéalement le moins sucré possible)
• 100 g de miel
• 40 cl de lait d’amandes
• 15 cl d’huile (olive ou colza ou pépins de raisin)
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, mélanger la farine et le cacao. Ajouter le bicarbonate et le vinaigre. Mélanger.

Ajouter le miel, le lait d’amandes et l’huile. Mélanger

Huiler un moule à manquer (env. 24 cm).

Mettre à cuire au four pour 30 à 40 minutes.